【诗意随笔】妈妈的香粽

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北国雪绒花

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发表于 2013-6-8 17:41:17 |只看该作者 |倒序浏览

妈妈的香粽
文/北国雪绒花

好吃不过粽子。在我的记忆里，妈妈包的粽子最好吃。儿时的端午节，都是吃着妈妈包的粽子，妈妈煮的乡巴佬茶蛋。吃着妈妈的香粽、茶叶蛋，也忍不住要学着妈妈的样子包粽子，也想自己做几个，想让妈妈尝尝女儿做的端午节美餐。机会来了，端午节的前一天，我放学回来，我就飞快地写完作业，然后缠着妈妈教我包粽子，煮茶叶蛋，妈妈怕我弄不好，不让我做，我就拿出我对妈妈撒娇的“秘密”招数，哈哈，妈妈终于同意了。

妈妈帮我穿上了围裙，顿时，感觉自己已经进入了“妈妈”的角色了。一切准备就绪，先包粽子，妈妈在厨房里放着一大盆江米，有大红枣和切好的五花肉，旁边是已经洗干净的粽叶及水草绳。我拿起粽叶学着妈妈的样子，左一下，右一下，哎呀，就是包不成，结果怎么也包不出妈妈的那种漂亮的三角粽，还把米撒得到处都是。看妈妈的示范后，又拿起粽叶，学着妈妈的样子叠成一个小漏斗，然后小心翼翼地放进江米和五花肉块，哎呀，“漏斗”下面有点漏米了，我手忙脚乱地把粽叶沿着粽的轮廓绕呀绕，可是粽叶根本就不听我指挥，“哗”，糯米和肉都掉了出来，粽叶也被我折断了……失败了几次后，终于把粽子包到最后一步——扎草绳，我两只手抱着粽子，根本就腾不出手扎绳，我急得满头大汗，妈妈看我的脸都急红了，赶紧过来帮我忙，她拿起草绳围着粽身快速地缠绕了几圈，打上结，我包的第一个粽子在妈妈的帮助下面世了。

学煮乡巴佬茶叶蛋。妈妈让我先从冰箱里面取出30个鸡蛋，先用清水洗净，之后妈妈在一旁叮嘱我说：“鸡蛋要轻拿轻放。如果磕破了，一煮的话就会飞了。”我小心翼翼地洗完鸡蛋，然后再轻轻地放入锅里。接下来，再加入水，没过鸡蛋就好了。先用中火煮上10分钟，嗯，鸡蛋煮熟了，捞出来，逐个剥皮，然后，在小锅里放入一听啤酒，一杯白糖，半杯李锦记老抽酱油，一小包茶叶，用慢火煮，还要并不停地转动小锅，是为了不让鸡蛋粘锅。待把汤汁敖浓了，乡巴佬鸡蛋的制作就成功了。吃着自己亲手煮的美味乡巴佬茶蛋，心里美滋滋的。

如今，如今我只能把煮好的香粽和茶蛋送到江边来祭奠我的爸妈。妈妈包的粽子，早已带着一种浓浓的亲情和爱，在我的心底扎了根。妈妈说得对：那种从小就习惯了的味道，才是天底下最好的美味啊。当香粽煮好了，我都会向妈妈撒娇的说：“妈妈，您拨开第一个粽子给我吃好吗？”爸妈在一旁笑着，看我津津有味的吃着……
都说回忆是一件快乐的事，而我的回忆会使我的鼻子酸酸的，眼泪会止不住的流下来……记忆里的点点滴滴不是三言两语可以写尽，童年，更是如一本厚重的书本，翻开，就如打开的闸门……一点一滴的记忆,很怀念妈妈的香粽和茶叶蛋的味道……